泡菜廠的生產(chǎn)排放廢水主要來自于泡菜生產(chǎn)、淘洗、壓榨以及腌制等環(huán)節(jié)，廢水超標(biāo)項目是COD、BOD5、SS、色度、氨氮等。這類廢水富含有機(jī)碳水化合物和蛋白質(zhì)，排入水體后，在微生物水解酶的作用下發(fā)生降解，在降解過程中消耗大量溶解氧，易造成水中溶解氧不足，使有機(jī)物厭氧發(fā)酵而導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭。因此該廢水有害無毒，屬于高濃度可生化性強(qiáng)的有機(jī)廢水。泡菜生產(chǎn)的廢水中還有較多的NaCl，高鹽度引起的滲透壓會增高對微生物的抑制作用。
 

　　目前，傳統(tǒng)的污水處理工藝存在抗沖擊負(fù)荷能力差、占地面積大、污水處理站對周圍環(huán)境存在負(fù)影響等不足，同時泡菜腌制廢水的高含鹽量也對其應(yīng)用產(chǎn)生制約。因此，新的適合含鹽廢水、抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)緊湊、運行穩(wěn)定、不產(chǎn)生環(huán)境污染并且對污水來源要求低的泡菜腌制廢水處理設(shè)備成為必須的技術(shù)要求。本實用新型不僅適用于泡菜腌制廢水的處理，也適用于水質(zhì)接近于泡菜腌制廢水的含鹽有機(jī)廢水處理及再生利用，對泡菜行業(yè)的污水處理及資源化利用有廣泛的實用性。