食品廠污水屬于工業(yè)廢水的一種，總的廢水特點就是有機物含量高，懸浮物含量也非常高，不易保存，雖無太大的毒性，但含有致病細菌等，部分食品廠污水中還含有大量的油脂。此類廢水如果不經處理直接排入河流，會導致魚蝦等水生生物絕跡，使水底沉積的有機物產生惡臭，惡化水質，對環(huán)境造成嚴重污染。

采用“隔油+高效氣浮+A/O生物接觸氧化”工藝，主要工藝介紹如下：

 1、隔油工藝：

 隔油沉淀池是在普通隔油池中設傾角為45o的斜板進行油分上浮分離及與重油、雜質下沉分離的含油廢水處理構筑物。斜板間距為30-40mm，油粒截留速度為0.2mm/s，可除去油粒粒徑為60μm，池的體積相應僅為普通隔油池的1/4-1/2。

 2、 高效氣浮工藝：

 高效氣浮采用高效溶氣式氣浮機，將空氣打入廢水中，使廢水中的懸浮物粘附到空氣泡上。懸浮物隨氣泡上升至水面，形成浮渣而去除。廢水在浮選池大約停留0.5~1h。為了提高浮選效果，有時需向廢水中投加混凝劑。這種方法的懸浮物去除效率可達90%~95%。