食堂餐廳污水處理設(shè)備廠家直供 深圳

 食堂餐廳污水處理設(shè)備廠家直供 深圳

中央廚房產(chǎn)生廢水與大型酒店餐館類似，主要由餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘渣和廢料，包括洗菜和解凍污水以及廠房車間的清洗廢水等。還有部分食品料理包類產(chǎn)品產(chǎn)品加工時產(chǎn)生的廢水以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機(jī)物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點。

   處理餐飲廢水的方法大致有兩種：

①利用化學(xué)反應(yīng)，通過添加化學(xué)物質(zhì)將餐飲廢水中的有機(jī)物質(zhì)分解，然后掩埋處理。這種方法的優(yōu)點是簡單，高效，缺點是餐飲廢水中大量有用物質(zhì)被浪費掉了，而且很容易造成二次污染。

②把餐飲廢水通過一系列處理工序轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的有機(jī)復(fù)合肥。

    這種方法符合無害化、減量化、資源化的方針，缺點是處理成本高，生產(chǎn)周期長，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。目前對于餐飲廢水的處理多采用第二種方法。餐飲廢水收集后首先要經(jīng)過固液分離。對于液體部分行油水分離，分離后廢油回收利用，水再進(jìn)行后續(xù)處理。由于餐飲廢水的有機(jī)成分含量高，固液分離后的固體部分采用堆肥處理，堆肥產(chǎn)品一般作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)肥。

  餐飲廢水的前處理及廢水治理工藝首先對餐館和飯店直接回收的餐飲廢水進(jìn)行機(jī)械除雜除去廢水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質(zhì)以及淀粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質(zhì)等雜質(zhì)。然后對于液體部分進(jìn)行油水分離。對于含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為佳。

油水分離后的水部分和水洗用水混合后通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后，經(jīng)泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機(jī)物，再進(jìn)行生化處理。生化處理采用SBR—PACT法，于生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達(dá)標(biāo)排放;污泥入污泥濃縮池后進(jìn)行脫水處置。

   果蔬食品在進(jìn)行加工之前需要對其進(jìn)行清洗，除去表面的污泥雜物，以及爛葉爛莖等，以保證后續(xù)加工食品的衛(wèi)生安全?，F(xiàn)有的果蔬清洗設(shè)備在對果蔬進(jìn)行清洗后用到大量的水源，如果直接排走則會造成大量水資源浪費，因此為相應(yīng)國家節(jié)能減排號召，很多企業(yè)均對清洗廢水進(jìn)行回收處理循環(huán)再利用。