社會(huì)發(fā)展越來越好，人民的生活水平不斷提高，餐飲廢水的排放量日益增加。餐飲廢水超標(biāo)排放的日益增多，增加了市政管網(wǎng)和污水處理廠的水處理難度。下面我們?cè)敿?xì)介紹餐飲廢水特點(diǎn)及處理方法。

一、餐飲廢水中主要成分：

餐飲廢水的定義有幾種說法：其一指餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘?jiān)蛷U料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。

剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物為主要成分，具有營(yíng)養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。若將之與生活垃圾一道收集、運(yùn)輸和處置，將會(huì)嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活，也會(huì)影響生活垃圾的終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物，其營(yíng)養(yǎng)既***又豐富，只要通過合適的處理技術(shù)，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用。
污水處理的方法

物理方法

西安餐飲污水處理安裝物理方法是在不改變污染物的化學(xué)性質(zhì)的基礎(chǔ)上通過分離、回收廢水中不溶解的呈懸浮狀態(tài)的污染物（包括油膜和油珠）的廢水處理法，可分為重力分離法、離心分離法和篩濾截留法等。

化學(xué)方法

西安餐飲污水處理安裝化學(xué)方法是通過化學(xué)反應(yīng)和傳質(zhì)作用改變污染物的分子結(jié)構(gòu)來分離、去除廢水中呈溶解、膠體狀態(tài)的污染物或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的廢水處理法。其中傳質(zhì)作用的處理過程中既包含化學(xué)作用，又有與之相關(guān)的物理作用，所以也可從化學(xué)處理法中分出來,成為另一類處理方法,稱為物理化學(xué)法。

生物方法

利用自然界存在的生物通過它的代謝作用，使廢水中呈溶液、膠體以及微細(xì)懸浮狀態(tài)的有機(jī)污染物，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、無害的物質(zhì)的廢水處理法。根據(jù)作用微生物的不同，生物處理法又可分為需氧生物處理和厭氧生物處理兩種類型。