餐廚 油水分離設(shè)備
油水分離設(shè)備是將油和水分離開(kāi)來(lái)的裝置，原理主要是根據(jù)水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水份的分離器，內(nèi)部還有擴(kuò)散錐，濾網(wǎng)等分離元件。油水分離器設(shè)備的油水分離裝置標(biāo)配加熱、氣浮功能，故經(jīng)分離后無(wú)油污水含油量及雜質(zhì)較少，同時(shí)也延長(zhǎng)了強(qiáng)排箱內(nèi)排污泵的使用壽命。


餐廚 油水分離設(shè)備
油水分離設(shè)備工作原理
油水分離設(shè)備通過(guò)進(jìn)水管進(jìn)入廚房油水分離器箱體后，安裝在進(jìn)水口的不銹鋼隔渣箱后自動(dòng)將粗、大顆粒雜物自雜物隔離開(kāi)，污水經(jīng)過(guò)孔板和斜板后時(shí)入氣浮區(qū)，在氣浮區(qū)微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發(fā)生器的超細(xì)氣泡在上浮過(guò)程中將大部分乳化油從水中分解，水中的細(xì)小雜質(zhì)和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面，被自動(dòng)刮油機(jī)刮到集油槽，通過(guò)油管排出設(shè)備外面，而經(jīng)過(guò)油水分離后不含油的水從出水管排出。

餐廚 油水分離設(shè)備
油水分離設(shè)備保養(yǎng)
1、設(shè)備應(yīng)有專人管理和使用，并定期、定時(shí)檢查設(shè)備的電流值及絕緣是否正常。
2、應(yīng)定期檢查設(shè)備個(gè)部位是否有滲漏。
3、應(yīng)定期檢查雜隔渣箱。

采用全不銹鋼管道閥門(mén)，防止油水堵塞管道，防止生銹，讓油水順利通過(guò)。集油桶將油渣進(jìn)行收集，防泄漏、無(wú)污染。油水分離可分離污水中液態(tài)及凝結(jié)的動(dòng)植物脂肪和油脂。將集油槽內(nèi)的浮油自動(dòng)加熱，使之處于融化狀態(tài)，利于排除油脂。