餐飲業(yè)油水分離器除渣后污水進(jìn)入隔離除油區(qū)，利用進(jìn)出水壓力、油和水的比重及巧妙除油結(jié)構(gòu)使油脂自然分層分離，并向上漂浮聚集在分離槽頂部。用戶可根據(jù)設(shè)置在設(shè)備頂部的油窗視鏡觀察設(shè)備內(nèi)部廢油情況，如廢油量較大，可通過(guò)設(shè)置于此的排油閥將油脂排至廢油桶中，廢油桶需由專人定期清理或更換；

 冬季或溫度較低時(shí)，為防止分離出的油脂發(fā)生結(jié)塊，本系統(tǒng)在除油槽體上端設(shè)置加熱溫控（可選）和攪拌裝置，由于濾片的增大表面積和延長(zhǎng)攔截圍堰長(zhǎng)度的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使得污水流速相當(dāng)緩慢，同時(shí)通過(guò)每層芯片間細(xì)小縫隙的阻擋，被油脂包裹的細(xì)小渣粒得以攔截過(guò)濾，終實(shí)現(xiàn)油水分離目的。